重访石器时代：考古学家深入研究阿拉伯沙漠中的磨制工具

一项新的研究揭示了阿拉伯北部新石器时代的生活方式，通过对磨制工具的分析，揭示了复杂的食物准备过程，以及比以前所知的更广泛的新石器时代岩画文化的潜力。上图是一块来自杰贝勒奥拉夫的磨石的复制品。资料来源：Ceri Shipton

现在，在发表于《PLOS ONE》杂志的一项新研究中，来自马克斯-普朗克古人类学研究所、意大利国家研究委员会遗产科学研究所（CNR ISPC）和伦敦大学学院的研究人员对从沙特阿拉伯奈富德沙漠的杰贝勒奥拉夫（Jebel Oraf）出土的磨制工具进行了磨损分析，揭示了人类故事中这一鲜为人知的篇章。使用磨损分析表明，磨制工具用于加工骨骼、颜料和植物，在其寿命期间有时会被重复用于不同的目的，最后被打碎并放置在炉膛上。

在这项新研究中，研究人员使用高倍显微镜来比较考古工具和实验工具上的使用磨损模式。在实验中，磨碎谷物、其他植物、骨头或颜料会在工具使用过的表面上产生独特的宏观和微观痕迹，包括断裂、单个谷物边缘变圆、平整区域、条纹和不同类型的抛光。科学家们在新石器时代的磨制工具上也发现了这些独特的痕迹，从而确定了加工的材料。

虽然动物遗骸曾显示杰贝勒奥拉夫的肉类是烹饪和食用的，但磨损模式表明肉类和骨头首先是在磨石上加工的，这揭示了骨头被敲碎以获取骨髓的可能性。

磨制工具还用于加工植物。虽然没有证据表明阿拉伯北部在这一时期驯化了谷物，但作者认为，野生植物被磨碎，或许还被烘烤成简单的面包。

马克斯-普朗克古人类学研究所的研究员、该研究的主要作者之一玛丽亚-瓜尼恩（Maria Guagnin）说："我们发现磨制工具的炉灶寿命极短，人们可能非常善于流动--面包对他们来说是一种很好的、易于运输的食物。"

研究人员还发现了颜料加工的证据，他们认为这可能与新石器时代的绘画有关。结果表明，颜料研磨和加工的规模比以前假设的要大得多，这表明新石器时代岩画的数量可能比现存的少数画板所显示的要多。

"很明显，研磨工具对于杰贝勒奥拉夫的新石器时代居民来说非常重要。许多工具被大量使用，有些工具上甚至有孔，这表明这些工具是被运输过的。这意味着人们随身携带着沉重的磨制工具，它们的功能肯定是日常生活中的一个重要元素，"该研究的另一位主要作者、意大利国家研究委员会的朱利奥-卢卡里尼（Giulio Lucarini）说。

这种类型的分析很少应用于阿拉伯半岛的考古材料，但它可以提供有关磨制工具的制造、使用和再利用的重要信息，从而让人们深入了解制造这些工具的人的生活、经济和艺术。