财经猎豹 | 零食大礼包销量翻倍，休闲食品企业或将迎来爆发

现代快报讯（记者 潘荣 陆雨潇 文 / 摄）春节将至，休闲食品迎来了 2021 年的首波销售热潮，来伊份、良品铺子、三只松鼠等休闲食品企业纷纷推出春节零食大礼包。2 月 1
日，现代快报记者从多家线下零食门店、官方旗舰店了解到，今年大礼包的销量比往年更多，有店家称，销量比去年翻倍。从公司业绩来看，来伊份上市之后首亏，良品铺子、三只松鼠则增收不增利。在节日销售热潮下，相关企业是否会迎来新的增长点呢？

节前销量翻倍，仓库订货要靠抢

2 月 1 日，现代快报记者探访了南京多家休闲零食线下门店，发现尽管是工作日，店内仍有许多消费者在选购零食大礼包，其中不乏 " 银发一族 "。

△门店摆放的零食大礼包

在新街口一休闲零食店里选购的刘阿姨，这次来看零食大礼包，是想给孙子孙女备点零嘴。" 孙子孙女都在外地上学，说是再过几天就来看我们。零食礼盒里面种类多，买点在家里备着，他们想吃随时就能吃。"

正在选购零食的小赵告诉记者，看到最近新闻里就地过年的倡议，今年春节，来自山西的她选择留在南京过年。" 买点零食礼包，除夕和朋友边看春晚边吃零食，找点在老家过年的感觉。"

一家零食线下门的工作人员张女士告诉记者，春节前，很多公司都会给员工发零食礼盒，零食大礼包的销量也跟着增长了不少。" 订单比往年翻了一倍，有时候一天的营业额都有 10 多万。" 张女士称，由于春节销量激增，现在零食大礼包想要补货，只能靠去仓库抢订。

" 为公司员工准备的福利，不错 "" 送礼有面子 "" 过年回不去，送给爷爷奶奶的心意 "…… 在休闲零食线上网店评论区，记者看到，囤购年货、过年送礼成为了消费者 " 扎堆 " 购买零食大礼包的一大原因。

△店员展示零食大礼包

增收不增利，来伊份上市首亏

多家休闲零食品牌迎来销售热潮的同时，相关企业的业绩却不那么亮眼。1 月 29 日，来伊份发布 2020 年度业绩预亏公告。公告称，公司预计 2020 年将亏损 7849 万元左右。对于亏损，公司解释称，去年新冠肺炎疫情对发展造成了一定程度影响，公司销售费用、管理费用当期增加，也对当期利润造成一定的影响。

良品铺子、三只松鼠尚未发布 2020 年业绩预告，不过此前发布的第三季度财报称，两家公司的营业收入均有恢复，但都呈现出增收不增利的现象。其中，良品铺子前三季度的营业收入为 55.30 亿元，与去年同期相比上涨 1.29%；净利润为 2.64 亿元，同比下降 16.15%。三只松鼠前三季度的营业收入为 72.31 亿元，与去年同比上涨 7.7%；净利润为 2.64 亿元，同比下降
10.62%。

对此，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，良品铺子总部位于武汉，盈利情况主要受到去年的疫情影响，而三只松鼠则主要是因为销售结构问题。三只松鼠主要依靠线上销售，去年上半年，公司通过第三方电商平台以及自营 APP 的合计收入达 44.65 亿元，占营业收入的 85.02%。朱丹蓬说，三只松鼠过于依赖线上，使其整体增长速率和获利空间收窄。

东南大学经济管理学院副教授浦正宁告诉记者，来伊份、良品铺子和三只松鼠主打的休闲零食品牌比较相似，都很全面。从起步来看，来伊份出现比较早，是江浙沪一带比较火的零食企业，良品铺子是从中部地区发展起来的，而三只松鼠则主要从线上发展起来的。" 前几年企业扩张发展和品牌的提升，给公司带来了比较可观的营收。"
浦正宁说，业绩情况不佳，原因是多方面的。首先是品牌的吸引力没有进一步增益，此外，市场中的一些小品牌和家门口的炒货店，也会带来一定竞争压力。之前，年轻消费者通过品牌影响力去购买，但是除了核心客群之外，很难刺激其他顾客群体高频率地复购。更为重要的是，企业在扩张过程中，门店装修、品牌宣传推广等成本上升，所以会出现增收不增利的情况。

他还表示，春节历来都伴随着休闲零食的大批采购，销量增长是属于正常现象。在就地过年的背景下，对一二线等中心城市会影响比较大，这些城市的年轻人多，是主力消费人群，他们既会线上网购送给亲戚朋友，也会线下囤货，这是会带来销量增长的。